14
Mar
Pulled Pork Mop Sauce. Place the rubbed shoulder in the smoker and close the lid. 2 TL Pfeffer gemahlen. In a glass bowl combine all the ingredients for the mop sauce. Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf gut verrühren und etwas einkochen lassen.
Ofen auf 120 C vorheizen. Alle Zutaten ab Ketchup bis liquid smoke für die Sauce mischen und in einer Pfanne rund 1 Stunde bei kleiner mittlerer Hitze köcheln lassen bis sie etwas eingedickt ist. Die aromatisierte Flüssigkeit ist als Mop zu verwenden. Apply the mop sauce to the pulled pork every hour. Ab 70 Grad Kerntemperatur fangen wir an das Pulled Pork zu moppen. 100 ml weißer milder Essig.
Die aromatisierte Flüssigkeit ist als Mop zu verwenden.
Ab 70 Grad Kerntemperatur fangen wir an das Pulled Pork zu moppen. Apply the mop sauce to the pulled pork every hour. Place the rubbed shoulder in the smoker and close the lid. 2 TL Pfeffer gemahlen. Spareribs vom Grill mit Mop Sauce. 100 ml weißer milder Essig.